fbpx

dbd-register

อัตลักษณ์ของไทยสปาภาคกลางด้านรส

อัตลักษณ์ของไทยสปาภาคกลางด้านรส

 

อัตลักษณ์ของไทยสปาภาคกลางด้านรส ได้แก่รสจากอาหาร อาหารภาคกลางนั้นมีความหลากหลายมากและเป็นอาหารที่คนเกือบทั้งประเทศคุ้นเคยและรู้จักอาหารภาคกลางมีทั้งรสเค็มเปรี้ยวหวานและเผ็ดรวมกันอาหารหลายจานของภาคกลางจัดเป็นอาหารจานสมุนไพรชั้นเยี่ยมเช่นต้มยำกุ้งที่หอมกรุ่นด้วยค่ะตะไคร้ใบมะกรูดและหอมหัวแดงหรือขนมจีนน้ำพริก ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษจากน้ำมะกรูดกินกับใบไม้ดอกไม้มากมายหรือสะเดาน้ำปลาหวานที่เกิดจากความชาญฉลาดของคนโบราณที่นำเอาผักที่มีรสขมมันอย่างดอกสะเดามากินรวมกันกับรสหวาน ของน้ำปลาหวานทำให้เกิดความสมดุลในรสชาติอาหารได้อย่างอร่อยลงตัว  รสจากเครื่องดื่ม ประเภทของเครื่องดื่มสมุนไพรที่นำมาใช้ในสปาจะมีกรรมวิธีที่นำมาใช้แค่ 3 ประเภทคือ 1 น้ำดื่มธรรมดาได้แก่น้ำที่นำไปลอยอบกลิ่นด้วยพืชสมุนไพรที่มีกลิ่นเช่นกระดังงาลนไฟหรือรอยด้วยดอกมะลิหรือกลีบกุหลาบมอญเช่นน้ำดื่มที่ถวายเจ้านายในวังเพื่อใช้สวยเป็นประจำใช้ถวาย พระสงฆ์ในงานพิธีตามประเพณีต่างๆเช่นงานบุญเลี้ยงพระงานประเพณีสงกรานต์เป็นต้นค่ะต่อมาบุคคลที่เคยพบหรือเคยอาศัยอยู่ในวังอาจนำมาเผยแพร่ภายนอกเขตวังรวมไปจนถึงความรู้สึกความชอบส่วนบุคคลในเรื่องสีกลิ่นรสและการประดับตกแต่งความสวยงามประณีตของสมุนไพรชนิดนั้นที่นำมาลอยน้ำดื่มทำให้บุคคลธรรมดาก็เกิดความนิยมดื่มน้ำที่ลอยพืชสมุนไพรด้วยค่ะสองน้ำผักผลไม้และเครื่องดื่มซึ่งเกิดจากการปรุงแต่งหนังสือกล่าวถึงความเป็นมา ของเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีมาตั้งแต่สมัยพุทธกาลมีน้ำชนิดหนึ่งเรียกว่าน้ำปานะซึ่งพระสงฆ์สามารถฉันน้ำชนิดนี้ได้ตลอดทั้งวันแทนการขบเคี้ยวอาหารหลังมื้อเพลตามบทบัญญัติของพุทธศาสนาน้ำปานะนี้ใช้พืชสมุนไพรหรือพืชผลชนิดที่มีความเผ็ดร้อนเช่นขิงข่าตะไคร้เป็นต้นค่ะนำพืชสมุนไพรเหล่านี้มาต้มในน้ำร้อนและผสมน้ำตาลทรายแดงให้พรมีรสชาติอ่อนซึ่งต่อมานิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายมาถึงฆราวาสด้วยนะคะ 3 เครื่องดื่มประเภทชงได้แก่น้ำชากาแฟโกโก้มอลล์ ธัญพืชต่างๆเช่นลูกเดือยข้าวโพดงาดำเป็นต้นขารวมไปถึงพืชสมุนไพรหลากหลายชนิดที่นำมาคั่วหรืออบแห้งแล้วนำมาชงในลักษณะของชาที่มักเรียกกันทั่วไปว่าชาสมุนไพรค่ะ  นอกเหนือจากการด้านรสชาติในการให้บริการแล้วนั้นอุปกรณ์สปาจำพวกเตียงนวด  เบาะนวด เองนั้นก็มีความจำเป็นที่ส่งผลให้ได้รับความผ่อนคลายอย่างล้ำลึกเช่นกันค่ะ